Ніж обвалочний, 13 см, Ambrogio Sanelli, Chef, чорний, C307.013
Характеристики товару Ніж обвалочний, 13 см, Ambrogio Sanelli, Chef, чорний, C307.013
- Ніж обвалочний використовується для знімання м’яса з кісток, обробки м’ясної туші;
- Лезо з нержавіючої сталі NITRO-B вже відмінно заточене та готове до використання;
- Колекція Chef - це лінійка професійних кованих ножів, що гарантує високу зносостійкість і чудовий баланс;
- Ергономічна ручка виготовлена зі спеціального харчового пластику (POM), стійкого до високих та низьких температур та впливу харчових кислот;
- Щільне прилягання ручки до сталі та заклепок, забезпечує герметичність руків’я, без вірогідності виникнення найменших тріщин на з’єднаннях;
- Легко чистити та можна мити в посудомийній машині, матеріали стійкі до бактерій.
Ніж обвалочний від Ambrogio Sanelli має загострений кінець, вузьке лезо та особливу геометрію ріжучої частини, що розширяється до ручки, ергономічне антиковзке міцне руків’я, що не обтяжує руку при тривалій роботі. Форма ножа дозволяє легко зрізати м’ясо з кістки, впоратися як із м’якоттю, так і з хрящами й сухожиллями, при обробці туші. Особлива точність процесу заточування робить цей ніж незамінним інструментом на професійній кухні.
Тип товару | Ніж |
---|---|
Тип ножа | Ніж обвалочний |
Вид леза | Пряме |
Матеріал ручки | POM пластик |
Aртикул | 77538 |
Призначення | Для м'яса |
Матеріал | Нержавіюча сталь |
Код виробника | C307.013 |
Колір | Чорний |
Довжина леза, мм | 130 |
Довжина (мм) | 130 |
Колекція | Chef |
Виробник | Ambrogio Sanelli |
Країна реєстрації бренду | Італія |
Нержавіюча сталь марки Nitro-B
Леза виготовляються зі спеціальної азотованої нержавіючої сталі NITRO-B (запатентований сплав нержавіючої харчової сталі) з відмінною корозійною стійкістю та твердістю. Особливості її складу забезпечують оптимальні ріжучі властивості та довговічність леза. Цей сплав має високу жорсткість, що дозволяє підтримувати гостроту леза тривалий час. На лезі міститься фірмовий логотип та номер товару, нанесений лазером, що дозволяє упевнитися в автентичності продукту.
Колекція Chef від італійського виробника Ambrogio Sanelli
Колекція Chef від італійської компанії Ambrogio Sanelli - це лінійка професійних кованих ножів, які в процесі кування доводяться до бездоганного стану, що забезпечує високу зносостійкість і чудовий баланс. Ручки ножів лінійки Chef виготовлені з високоякісного харчового непористого пластику POM (поліацеталь), що є міцним, стійким до впливу харчових кислот, перепадів температур.