Ніж Янагіба, 27 см, Ambrogio Sanelli, Hasaki, чорний, H341.027
Характеристики товару Ніж Янагіба, 27 см, Ambrogio Sanelli, Hasaki, чорний, H341.027
- Ніж Янагіба найкращим чином підходить для нарізання шматочків з ніжного рибного філе, приготування суші та сашимі;
- Лезо з нержавіючої сталі NITRO-B вже відмінно заточене та готове до використання;
- Одностороння заточка леза дозволяє досягти максимальної гостроти ріжучої кромки;
- Ергономічна ручка виготовлена зі спеціального харчового пластику (POM), стійкого до високих та низьких температур та впливу харчових кислот;
- Щільне прилягання ручки до сталі та заклепок, забезпечує герметичність руків’я, без вірогідності виникнення найменших тріщин на з’єднаннях;
- Легко чистити та можна мити в посудомийній машині, матеріали стійкі до бактерій.
Традиційний японський ніж Янагіба має вузьке, довге та гостре лезо призначене для естетичного нарізання риби та морепродуктів. Одностороннє заточування використовують для виконання довгих поздовжніх розрізів, тонкого нарізання та обробки продуктів. Ніж Янагіба є обов'язковим інструментом у закладах з азійською кухнею.
| Тип товару | Ніж |
|---|---|
| Тип ножа | Ніж Янагіба |
| Вид леза | Пряме |
| Матеріал ручки | POM пластик |
| Aртикул | 77975 |
| Призначення | Для риби |
| Матеріал | Нержавіюча сталь |
| Код виробника | H341.027 |
| Колір | Чорний |
| Довжина леза, мм | 270 |
| Довжина (мм) | 270 |
| Колекція | Hasaki |
| Виробник | Ambrogio Sanelli |
| Країна реєстрації бренду | Італія |
Нержавіюча сталь марки Nitro-B
Леза виготовляються зі спеціальної азотованої нержавіючої сталі NITRO-B (запатентований сплав нержавіючої харчової сталі) з відмінною корозійною стійкістю та твердістю. Особливості її складу забезпечують оптимальні ріжучі властивості та довговічність леза. Цей сплав має високу жорсткість, що дозволяє підтримувати гостроту леза тривалий час. На лезі міститься фірмовий логотип та номер товару, нанесений лазером, що дозволяє упевнитися в автентичності продукту.
Колекція Hasaki від італійського виробника Ambrogio Sanelli
Колекція Hasaki від Ambrogio Sanelli - це лінійка професійних ножів в японському стилі. Ножі цієї серії мають одностороннє заточування, завдяки чому можна досягти надзвичайної гостроти клинка та отримати в результаті гладкий чистий зріз продукту. Ручки ножів лінійки Hasaki виготовлені з високоякісного харчового непористого пластику POM (поліацеталь), що є міцним, стійким до впливу харчових кислот, перепадів температур.
