Інвентар для піци
Професійні інструменти для приготування піци
Як пізнати Італію на смак? Правильно, приготувати піцу! А щоб приготувати її так, як це роблять італійці, підберіть професійний інвентар для піци PROMASTER. Все просто. Все просто bellissimo!
Піца має репутацію улюбленої страви італійців та одного з найпопулярніших перекусів у світі. У кожній національній кухні, напевно, знайдеться своя інтерпретація цієї знаменитої запіканки. Виведіть свою особливу формулу піци і нехай вона стане особливістю меню вашого ресторану.
Класичного рецепта ця страва не має, але ця формальність не скасовує той факт, що для приготування правильної піци потрібно чітко дотримуватися технологій і використовувати спеціальні інструменти в процесі. Інвентар для піцерії – не просто набір інструментів, це своєрідний секретний інгредієнт досконалої піци.
У магазині «ПРОМАЙСТЕР» ви знайдете все необхідне начиння для того, щоб приготувати цю страву так, як готують її справжні італійці.
Що потрібно для піци:
Спеціальний лист для піци
Кожен піцайолло знає, що випікати піцу потрібно на спеціальному деку – екран для піци. Це тонкий круглий лист з алюмінію з отворами в основі або з сіточним дном. Піца – свого роду фаст-фуд. Тобто відвідувачі ресторану вибирають її в меню не тільки тому, що смачно, а й тому що швидко. Деко з перфорацією - саме те, що дозволяє приготувати її в найкоротші терміни. Завдяки отворам, гаряче повітря циркулює краще, що дозволяє тесту та інгредієнтам запікатися рівномірно та з однаковою швидкістю. Ось і весь секрет.
Для свого ресторану ви можете підібрати екрани для піци двох форматів:
- Алюмінієвий: з перфорацією та без
- Дротовий лист для піци
Обидва деко однаково ефективно працюють і, що найголовніше, дозволяють домогтися тієї самої улюбленої підрум'яненої до хрускоту основи.
Лопатка для піци
Процес приготування піци складається з кількох етапів, і кожному з них потрібно виконувати маніпуляції, котрим лопатка просто необхідна. Причому для кожного етапу – свій тип цього інструменту. Відкриваючи свою піцерію, акцентуйте увагу на тому, що вам знадобиться комплект із кількох лопаток для піци.
- Завантажувальна лопата із закругленими краями та довгою рукояткою стане в нагоді для занурення піци в піч та повертання її під час випікання
- Маленькі лопатки-шпателі. Це вже інструмент для відвідувача ресторану. Такі потрібні для того, щоб перекладати шматочки піци з дошки на тарілку
Інвентар для піцерії також включає спеціальні роликові ножі для нарізування піци та пластикові підставки для транспортування (особливо актуально, якщо у вас налагоджена доставка піци).
Підберіть все необхідне для вашої піцерії у мережі магазинів PROMASTER. Шоуруми є у Києві, Дніпрі, Харкові. Також замовити всі необхідні інструменти та аксесуари ви можете в онлайн-магазині. Досвідчені консультанти допоможуть зробити вибір та зорієнтуватися у величезній різноманітності товарів та брендів. Придбати все для піцерії можна як оптом, так і в роздріб за розумними цінами.