Мадлери, лимонодавилки

на сторінці

19 елементи(ів)

Сортувати у порядку збільшення
на сторінці

19 елементи(ів)

Сортувати у порядку збільшення

Барний інвентар: мадлери та соковижималки

Мохіто, дайкірі чи полунична маргарита – щоб приготувати ці коктейлі, бармену потрібен мадлер та прес для цитрусових. Підберіть цей та інший барний інвентар у магазині PROMASTER. Тут знають які інструменти потрібні професійному міксологу для роботи.

Для приготування коктейлів бармен використовує десятки різних інструментів та пристроїв. Деякі їх взаємозамінні, наприклад, стрейнери і барні сита. А без деяких – ніяк не обійтись. До таких можна віднести мадлери та сквізери (ручні соковитискачі для цитрусових). Мікси, до складу яких входять фруктові пюре, соки чи трави без цих пристроїв приготувати навряд чи вдасться.

Якщо плануєте відкрити бар та підбираєте необхідний барний інвентар самостійно, вам слід знати деякі тонкощі та нюанси, які допоможуть вам у виборі.

Як правильно вибрати мадлер

Барний мадлер – маточка або товкушка, яку міксологи використовують для подрібнення інгредієнтів для коктейлів у шейкері або безпосередньо в келиху. Вони можуть бути пластиковими, металевими з полімерним наконечником або дерев'яними. У кожного з різновидів є свої плюси та мінуси.

Досвідчені міксологи цінують таке більше за інших. Екологічний матеріал, простий у використанні, не дряпає поверхню шейкера та не псує посуд. Вага такого мадлера менша за 100 грамів, що додає йому цінності в очах бармена, якому за зміну доводиться готувати десятки коктейлів за його допомогою. Нюанс, який потрібно врахувати: дерево має властивість розкисати при постійному контакті з рідинами та фруктовими кислотами. Щоб інструмент прослужив довше, необхідно правильно його експлуатувати – протирати насухо після кожного використання та зберігати у місці з гарною циркуляцією повітря.

Металеві мадлери відрізняються тривалістю експлуатації. Сталь стійка до механічних пошкоджень, корозії, її впливають фруктові кислоти. Такі мадлер можуть відрізнятися конструктивними особливостями. Робоча поверхня може бути гладкою або із зазубринами, металевою або з полімерним покриттям для захисту шейкера та склянок від подряпин.

Такий маточка - хороша альтернатива дерев'яному або металевому, оскільки поєднує в собі переваги обох. Виконаний із міцного полікарбонату, а це означає – витримає інтенсивну експлуатацію та не вийде з ладу. Ергономічний корпус та мала вага роблять його зручним інструментом для роботи.

Ручні соковитискачі

Сквізери можуть бути різними за багатьма параметрами: матеріал, механізм роботи, габарити тощо. Для бару підійдуть кілька варіантів:

  • Важкий настільний прес для цитрусових. Потрібний мінімум зусиль для отримання соку. Кріпиться до стільниці, механізм приводить у дію важіль. Швидко, просто та зручно.
  • Ручний конусний соковитискач – найпростіший і традиційний спосіб отримати свіжий сік з цитрусових. Як правило, їх виробляють або з нержавіючої сталі або харчового пластику.
  • Ручний сквізер-лимонодавилка – оптимальний варіант, коли необхідно видавити сік безпосередньо в шейкер або келих з коктейлем.

У PROMASTER закуповують барний інвентар відомих брендів професійного посуду для сегменту HoReCa. Тому можете бути впевнені, що тут ви купите лише оригінальні товари за добрими цінами. Якщо буде потрібна допомога в підборі комплекту барних інструментів, консультанти її забезпечать. Розкажуть про продукти, допоможуть зорієнтуватись у брендах, допоможуть сформувати оптимальний комплект інвентарю для бару. Магазини мережі шукайте у Дніпрі, Харкові, Києві та Львові. Також замовлення можна оформити на веб-сайті. Доставку здійснюють протягом 2 діб до будь-якого міста країни. Купити все необхідне для бару можна оптом та в роздріб.

З повним асортиментом барного інвентарю можна ознайомитись тут.

© 2023 Інтернет-магазин посуду PRO)MASTER